うまか研究所（博多阪急）様で10/10に【マイ七味de蕎麦三昧 教室】を開催してきました。

そば打ち名人集団「長そばの会」さんによる蕎麦打ちの実演。
それに、自分たちで調合したオリジナル・マイ七味をかけて食べようという企画です。

　
長そばの会の皆さん。終始ほのぼのとした雰囲気でした〜

間近で見る蕎麦打ちに皆さん真剣な表情。

鮮やかな蕎麦切り！ずっと見ていられます（笑）

おやきを作ります。香ばしく焼き上げたおやきには、ニワカそうすをつけて頂きました。

シメは特濃のそば湯。参加された皆様には心もお腹もいっぱいになって頂けたようです！

 参加された方の声（アンケートより）
・できたて蕎麦がこんなに美味しいとは思いませんでした！
・丁寧な蕎麦打ちを近くで見ることができ、ゆで方なども分かって良かった。
・そば打ちを自分も本格的に習いたいと思った。
・七味の一つ一つの香りが楽しめた。
・この七味を商品化してほしい！
・だしの返しが美味しかった。
・七味作りが楽しかった！
・家でもおやきやガレットを作ってみようと思う。
・おやきにニワカそうすも美味しいですね。最高！

今回も定員を上回る応募を頂き、本当にありがとうございます。
（惜しくも抽選もれとなってしまった皆様には申し訳ありません。）

次回開催はまだ未定ですので、また開催する時はお知らせしますね！