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2017-02-04

やみつきになる『汁なし混ぜそば』

無性に味の濃い名古屋の台湾まぜそばみたいなものが食べたくなり作ってみました。

辛さ増し増しで食べるととても美味しかったです。

辛い物を食べて体を温めてみませんか?

材料(2人分)

ネギ 10cm
おろしにんにく 小さじ1(チューブ使用)
おろし生姜 小さじ1(チューブ使用)
豚ひき肉 150g(合挽き、鶏、可)
にら 1束(1束もなくても大丈夫です。)
味噌 大さじ1(今回はデラックスみそを使用)
博多ニワカそうす 大さじ2~3
カラカ 適量(お好みで辛さは調節してください)

中華麺 2人分
温玉 2個
 

作り方

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今回使用してるデラックスみそはコクが出て美味しいですがご自宅のお味噌でも大丈夫です。

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ネギはみじん切り、にらは3cmくらいにカット、ひき肉はニワカそうすを少量かけ混ぜておきましょう(そうすることでぽろぽろになります)

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少量のごま油を熱してネギを炒め、にんにく、しょうがを加えます。

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ひき肉を加え火が通ったら、にらを加えます。

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にらがしんなりしたら味噌を加えます。

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続けてニワカそうすと・・・

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カラカを加えます。たっぷりめがオススメです。

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茹で上がった中華麺に盛り付けて温玉を乗せたら完成です。