レシピ検索Recipe Search

P9063812

2016-09-06

豚の南蛮漬け

秋になってもまだまだ暑い日が続きますね。DSC_3783

今日は南蛮漬けをご紹介します。

しかも・・・豚の・・・!?

南蛮漬けと言えば魚なイメージがありますが、豚肉もいけちゃいます。

常備菜にもなるので是非皆さんも作ってみて下さい。

材料(3~4人分)

豚肉(バラでも、こま切れでも可) 150g
ピーマン、人参、玉ねぎ等好きな野菜 適量
なんでん酢 200cc~適量
鍋とスープの素(だしの素) 小さじ1~2杯
片栗粉 大さじ1杯

作り方

1

DSC_3784

豚肉を5cm位の大きさに切り分けます。

2

DSC_3785

ビニール袋に入れて片栗粉を全体にまぶします。

3

DSC_3786

豚肉を馴染ませてる間に野菜を細切りにします。

4

DSC_3787

油を敷いたフライパンで豚肉を揚げ焼にします。

5

DSC_3788

豚肉が焼けたら切った野菜と一緒に容器に入れます。

6

DSC_3789

なんでん酢を半分浸かるくらいまで入れます。(後から野菜がしんなりするので半分浸かれば大丈夫です。)

7

DSC_3790

だしの素を加えます。味を見ながら分量は調節してください。

8

P9063812

味がなじんだら盛り付けて完成です。