1

卵を割り、黄身だけを取り出す（複数個の場合はタッパーをお使いください）。

2

黄身が浸かるくらいまでに、にんにくポン酢を注ぐ。

3

漬ける日数によって、食感が変化。①1日の場合。黄身が柔らかい状態でにんポンがほのかに染み、卵かけご飯として美味しくいただける状態です。

4

②3～4日の場合。黄身が固まり、にんポンもしっかりと染み込んで、おつまみとしても最高。もちろんご飯に乗せても最高。

5

③番外編。卵を凍らせると黄身が濃厚でクリーミーに。この冷凍卵をさらに漬けに。

6

冷凍卵は自然解凍し、にんポンに漬けていきます。解凍してもお月様のように真ん丸です。生卵よりもやはりクリーミーで食感もモチモチに。