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2018-06-07
【介護ごはん】きゅうりのもっちり酢の物
働きながら介護をされている方が多い昨今、タケシゲ醤油の調味料を使って、手軽にできあがるレシピをご紹介します。
今回はこれからの季節美味しい「きゅうり」と、タケシゲ醤油人気の「なんでん酢」を使った酢の物です。
きゅうりはブレンダ―で細かくしているので、ご高齢の方でもお召し上がりいただけます！
材料(1～2人分)
きゅうり 1本（約20㎝）
なんでん酢 大さじ2杯
くず粉 10g
水
作り方
1
きゅうりに塩をふり、板ずりして洗い乱切りにします。
2
ビニール袋にきゅうりとなんでん酢を入れて揉み、冷蔵庫に入れて30分程馴染ませます。
3
ビニール袋の中身を全てブレンダーに入れ、細かくしていきます。その際、水で総量が150mlぐらいになるよう調整します。
4
鍋にくず粉と水大さじ2杯を入れ混ぜます。細かくなったブレンダーの中身を全て鍋に入れます。
5
鍋底にくず粉がだまにならないように弱火で混ぜます（練ります）。
6
透明になったら、さらに2分程練り、火を止めます。冷まして容器に移したら完成です！
