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2016-02-12
おつまみにも！ピリ辛ごぼうの常備菜
新ごぼうの季節ですね！今日はタケシゲ醤油をいつもご利用いただいているS様より美味しくって超簡単なごぼうの常備菜をご紹介いたします☆
スタッフにも好評でお酒のおつまみにも、ご飯のお供にもピッタリです！是非お試しくださいね〜◎
材料(2〜3人分)
ごぼう 1本
つゆ 大さじ3
米酢 大さじ3
カラカ 5滴
ごま油 大さじ1
ごま 適量
作り方
1
今日はタケシゲ醤油の「つゆ」「米酢」「カラカ」を使って味つけします！
2
まず約5cmの長さで食べやすい太さに切ったごぼうを灰汁抜きし、沸騰したお湯にごぼうを加え約1分。余熱で後は充分です。
3
続いて漬けダレ作りです。つゆ大さじ3杯。
4
米酢大さじ3杯。
5
カラカ5滴。
6
ごま油大さじ1杯を全て混ぜ合わせます。
7
余熱で柔らかくなったごぼうを温かいうちに加えしっかり味をなじませて味が染み込んだら最後にごまをふりかけて出来上がり！
