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2016-02-06

残ったお餅で!洋風お雑煮

2月になりましたが皆さんのお家にはお正月のお餅は残ってませんか?そこで今日は残ったお餅で作る洋風お雑煮をご紹介いたします。まだまだ寒暖の差がはげしくインフルエンザも猛威をふるっていますので温めておもちで体力をつけましょう!

材料(2〜3人分)

だしの素  大さじ3
おもち  丸もち約3~4個分
練りごま 大さじ2
水  1カップ
豆乳(又は牛乳) 3カップ
ブロッコリー  1/2
しめじ  1袋
ハム  150グラム
オリーブオイル 

作り方

1

まずはお鍋で食べやすい大きさに切った野菜とハムをオリーブオイルで炒めます。

2

お水を加えて材料を煮ていきます。ブロッコリーも柔らかくなったら豆乳(又は牛乳)と練りごまを加えて煮ます。

3

スープの味つけにタケシゲ醤油のだしの素を大さじ3杯加えます。

4

別のフライパンで一口大に切ったおもちを出来るだけ表面がかりかりになるようにオリーブオイルで焼きます。

5

おもちが焼けたらスープ皿に入れアツアツのスープを加えて完成です!