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2016-08-08

猛暑に爽やか★パプリカ冷製スープ

暑い日には身体がよろこぶ爽やかなパプリカの冷製スープ!

パプリカをたっぷり使った冷製スープをご紹介します。パプリカにはビタミンA・C・Eを含みこの3つを同時に摂ると栄養素の吸収率を上げ抗酸化作用もあり美肌を作ってくれるそうです。いろんな病気の予防にもなるそうです!

スープにしてパプリカの栄養分をより吸収して元気に過ごしましょう☆

材料(6人分人分)

パプリカ(黄)3個 
玉ねぎ(中)1個
牛乳 250cc
生クリーム 100cc
水 100cc
鍋とスープの素(だしの素)大さじ2
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 少々

作り方

1

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まずパプリカと玉ねぎは一口大に切りレンジで蒸して柔らかくしておきます。

2

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柔らかくなったら水を100cc加えペースト状になるまでハンドミキサーをかけます。

3

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牛乳250ccと生クリーム100ccを加えて混ぜます。

4

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味つけに【タケシゲ醤油】鍋とスープの素(だしの素)を加え冷やして出来上がり!オリーブオイルとブラックペッパーはお好みで。だしの素の分量はお好みの濃さで調節してください。