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2026-05-16
大分名物「とり天」かぼすぽん酢がけ
材料(2～3人分人分)
●鶏むね肉…1枚
（もも肉でもOK）
●醤油…大さじ1
●酒…大さじ1
●にんにく（すりおろし）…少々
●生姜（すりおろし）…少々
●塩・こしょう…少々
●タケシゲ醤油「かぼすぽん酢」
衣
●小麦粉…50g
●卵…1個
●水…50〜70ml
●ベーキングパウダー…小さじ1/2
（なくてもOK）
作り方
1
鶏肉を一口サイズのそぎ切りにします。 醤油・酒・にんにく・生姜・塩こしょうを揉み込み、 15〜20分ほど置きます。
2
ボウルに卵、水、小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜます。 少しトロッとするくらいでOK！
3
170〜180℃の油で、衣をつけた鶏肉を揚げます。 3〜4分ほど揚げ、きつね色になったら完成！
4
最後にタケシゲ醤油の「かぼすぽん酢」をかけたら、かぼすぽん酢の爽やかな酸味がじゅわっと広がります
