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kobumaki

2015-12-26

【時短お節!!!】昆布巻き

クリスマスも終わり、もうすぐお正月。

お正月に欠かせないお節料理は仕込みも含めてとっても時間がかかりますね。

そんな時間のかかるお節を時短で作ってみませんか?

材料(2〜3人分)

昆布 幅10㎝×長さ15㎝くらいのを8枚
かんぴょう 10㎝くらいのを8本
お好みの魚の切り身(写真のは鯛の刺身を使用)

ニワカそうす

作り方

1

水に浸して柔らかくなった昆布の水気を拭き取り、魚の切り身を巻いてかんぴょうで結び留めます。

2

圧力鍋に【1】を並べ入れてかぶるくらいの水を張り加熱します。

3

高圧10分ほどで柔らかくなります。

4

圧が抜けたら、取り出して熱いうちにニワカそうすを全体にかけたら完成です。

5

冷めた頃味が染みてとても美味しくなってます。