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2016-08-20

残暑お見舞いの賄『カボス香る 冷やしかけ蕎麦』

楽しい夏休みも残すとこあと10日。
暑い日が続いて食欲落ちてませんか!?
そんな時にこそピッタリなタケシゲ醤油の賄レシピご紹介しちゃいます!!

材料(3人分)

蕎麦(乾麺)300g
カボス2つ
梅干し3つ
あおさ80g
水1200cc
だしの素60cc
(あれば梅酢大さじ1)

作り方

1

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水とだしを合わせ、輪切りにしたカボスを浮かべて冷やします。(この時に梅酢をお持ちの方は梅酢も入れておきましょう)

2

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だしを冷やしてる間に蕎麦を茹でます。

3

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蕎麦は冷たくするので時間通りに茹でましょう

4

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茹で上がったら冷水でぬめりを取りながらしっかり冷やしましょう。

5

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器に麺→カボス→あおさ→梅を盛り付け冷えただしをかければ完成です。

カテゴリー:だしの素人気レシピ和食麺類  キーワード: