1

鶏胸肉にフォークなどで数か所穴をあけ味が染みやすいようにし厚手のビニール袋に入れて白雪をかけます。

2

大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて５分ほどたってからビニールごと鶏をいれます。そのまま３０分放置。

3

鶏を温めてる間にスープを作りましょう。胡麻ペーストに鍋とスープの素をいれ合わせておきます。

4

豆乳を少しづつ加えて混ぜ合わせます。

5

ダマにならないように少しづつ・・・

6

豆乳が全部加わったたら一旦冷蔵庫で冷やします。

7

温まった鶏は冷まして手で割きます

8

好みの麺や野菜を茹でて冷水で締めお皿に盛り付けてスープをかけたら完成です。