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2020-06-09

リメイク!ミネストローネ → トマトカレー

一度で二度美味しい簡単アレンジレシピ。

煮込み時間が少なくすむので、暑い夏にもおすすめです!

材料(4人分)

■ ミネストローネ
手羽元        8本
玉ねぎ(みじん切り)  大1玉
にんじん(みじん切り) 1/2本
セロリ(みじん切り)  1本
トマト缶詰      1缶
【ニワカそうす】   大さじ3

■ トマトカレー
カレールウ  適量

レシピ動画

作り方

1

■ミネストローネ■ 鍋に手羽元、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ、ひたひたになるくらいの水で煮込みます。

2

野菜が柔らかくなったら、トマト缶を加え、さらに煮込みます。

3

全体に火が通ったら、ニワカそうすを加え、全体になじませます。

4

■トマトカレー■  水を200ccほど加え、ひと煮立ちしたところでカレールウを入れます。