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2016-09-06
豚の南蛮漬け
秋になってもまだまだ暑い日が続きますね。
今日は南蛮漬けをご紹介します。
しかも・・・豚の・・・！？
南蛮漬けと言えば魚なイメージがありますが、豚肉もいけちゃいます。
常備菜にもなるので是非皆さんも作ってみて下さい。
材料(３～４人分)
豚肉（バラでも、こま切れでも可） 150ｇ
ピーマン、人参、玉ねぎ等好きな野菜 適量
なんでん酢 200ｃｃ～適量
鍋とスープの素（だしの素） 小さじ１～２杯
片栗粉 大さじ１杯
作り方
1
豚肉を５ｃｍ位の大きさに切り分けます。
2
ビニール袋に入れて片栗粉を全体にまぶします。
3
豚肉を馴染ませてる間に野菜を細切りにします。
4
油を敷いたフライパンで豚肉を揚げ焼にします。
5
豚肉が焼けたら切った野菜と一緒に容器に入れます。
6
なんでん酢を半分浸かるくらいまで入れます。（後から野菜がしんなりするので半分浸かれば大丈夫です。）
7
だしの素を加えます。味を見ながら分量は調節してください。
8
味がなじんだら盛り付けて完成です。
