1

１ｃｍ位の厚さにスライスしたれんこんを片栗粉の入った袋に入れまんべんなくまぶします。

2

フライパンに油を入れ、１のれんこんを揚げ焼にします。 焼き色が付いたら一度お皿に上げます。

3

れんこんを揚げ焼している間に水気を切ったサバ缶に片栗粉をまぶします。

4

袋の口を指で押さえて転がすようにしたらうまくまぶせます。

5

れんこんを揚げ焼している間に水気を切ったサバ缶に片栗粉をまぶします。

6

５ｍｍの位の厚さにスライスしたレモンを残った油で軽くソテーし、火を止めてニワカそうすを加えます。

7

お皿に取り出したれんこん、サバを、戻し絡めます。

8

お皿に盛り付けたら完成です。