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2017-01-14
ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー
福岡市内も雪が降り始めました。全国にも寒波がやってきてますが皆さん体調はいかがでしょうか?
こんな寒い季節には体が温まるスープが一番ですね!今日はブロッコリーをたっぷり加えたベジタブルチャウダーをご紹介いたします◎
材料(4人分人分)
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
牛乳 250cc
生クリーム 200cc
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
ブラックペッパー 少々
作り方
1
![P_20170114_121143](https://takeshige-shoyu.com/wp-content/uploads/P_20170114_121143.jpg)
まずはお鍋でブロッコリーとじゃがいもを茹でながら準備していきます。
2
![IMG_1388](https://takeshige-shoyu.com/wp-content/uploads/IMG_1388.jpg)
茹でている間にフライパンでバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
3
![IMG_1390](https://takeshige-shoyu.com/wp-content/uploads/IMG_1390.jpg)
玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を大さじ1加え全体に混ぜます。
4
![P_20170114_122217](https://takeshige-shoyu.com/wp-content/uploads/P_20170114_122217.jpg)
牛乳を少しずつ加えて全体に馴染ませながら混ぜていきます。
5
![IMG_1395](https://takeshige-shoyu.com/wp-content/uploads/IMG_1395.jpg)
ホワイトソースのようにとろみが付いてきたら野菜を茹でている鍋に加えて全体を混ぜます。
6
![IMG_1400](https://takeshige-shoyu.com/wp-content/uploads/IMG_1400.jpg)
生クリームを加え弱火で煮ていきます。
7
![IMG_1396](https://takeshige-shoyu.com/wp-content/uploads/IMG_1396.jpg)
味つけは「鍋とスープの素」でお好みの味に仕上げていきます。ブラックペッパーを少々加えて出来上がり!