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2017-04-15

鱈の春色パスタ

福岡も桜の見頃も終わって新緑の季節の始まりですね!

今日はそんな季節の休日にピッタリの【たらとアボカドの春パスタ】をご紹介しますよ★

たらの塩味とアボカドの甘みがパスタに合って絶品です◎

ぜひお試しくださいね!

材料(2人分)

鱈 2切れ
アボカド 1個
トマト 1個
しめじ 1パック
パスタ 200g
牛乳 300cc
「鍋とスープの素」 小さじ2
うすくち醤油「白雪」小さじ2
バター 20g
小麦粉 大さじ1
ブラックペッパー 少々

作り方

1

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まず最初に鱈を保存用袋に入れうすくち醤油「白雪」で下味をつけておきます。

2

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アボカドは潰して準備しておきます。(レモン汁があれば少し加えて色が変わらない様にしておきます。)

3

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バターでしめじを炒めて小麦粉を加えて全体を混ぜます。

4

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牛乳を少しずつ加えてソースを作っていきます。小麦粉を牛乳に馴染ませながら足していきます。一口大のトマトを加えます。

5

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潰したアボカドも加え全体を混ぜます。

6

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味つけに「鍋とスープの素」を加えます。ブラックペッパーはお好みで加え、全体にとろみができたらソースの完成です。

7

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下味をつけておいた鱈はオリーブオイルで焼いたら出来上がりです。

8

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パスタにソースをかけて鱈をのせたら完成です★