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03ルーローweb

2019-06-13

おうちアジア♪魯肉飯(ルーローハン)

今タピオカなど台湾ブームですね。
その台湾で、おふくろの味とも言われる「魯肉飯(ルーローハン)」をニワカそうすでスピーディに作っちゃいましょう!

材料(2人分)

豚バラ肉    150g
しょうが    1片
ごま油     大さじ1
五香粉     小さじ1/2
ゆで卵     2個
ニワカそうす  大さじ3
ごはん     茶碗2杯
パクチー    お好みで

作り方

1

ゆで卵を作り、ニワカそうす大さじ1を塗りからめます。

2

豚バラ肉を1cm程度のサイコロ状に、しょうがをみじん切りにします。

3

フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒め、少し火が通ったら豚バラ肉・五香粉を加え、さらに炒めます。

4

火を止めて、ニワカそうす大さじ2で味つけします。

5

ごはんに④を汁ごと、半分に切ったゆで卵を盛りつけます。好みでパクチーをのせます。