皆様の地元のお醤油はどんな味ですか？

甘いイメージが強い九州醤油ですが、実は地域ごとに味が結構違います。

大ざっぱにいうと、南にいくほど甘ーくなります。
反対に、北部の方はそんなに甘くない。（本州からしたら充分甘いかもしれませんが。）
さらに、沿岸と山間部でも変わりますから、同じ県内であっても味が全然違うなんてこともあります。

ということで、タケシゲ醬油では多種多様な皆様の好みに対応できるよう何種類ものこいくち醤油を揃えています。

「濃厚」から「甘口」の5種類。これでほとんどのニーズはカバーできていると思います。
濃厚【吟上】・・・長崎風
濃厚【富】・・・・福岡風
中濃【天】・・・・熊本，大分風
甘口【寿】・・・・佐賀，宮崎風
甘口【徳】・・・・鹿児島風

では、どのように味が違うのか解説していきますね。

【吟上】長崎風

醤油の旨みが濃厚な、当店最上級のこいくち醤油。
味の強い食材に負けない、重厚な存在感があります。
あう食材・・・ブリ,マグロの刺身、固めの木綿豆腐

【富】福岡風

総料理長も唸った人気No.1こいくち。
濃くて優しい甘さ。かけ醤油も刺身もOKの万能醤油。
あう食材・・・サーモン,マグロ,トロ、寿司、肉料理、木綿豆腐

【天】熊本・大分風

スッキリした後味。
存在感を主張し過ぎず素材を引き立てる名脇役。
あう食材・・・サーモン,ウニ、野菜料理（肉じゃが、筑前煮）

【寿】佐賀・宮崎風

漁師町で人気の最も甘い醤油。
特に新鮮なイカ刺しとの相性は絶品！
後味のキレが良いので、九州醤油の入門編としてもオススメです。
あう食材・・・アジ,タイ,タイ,イカ,エビ、絹豆腐、卵かけごはん

【徳】鹿児島風

最も軽い口当たり。淡白な食材によく合います。
一般的な醤油より塩分が25%少ないですが、旨みがしっかり濃厚です。
BBQや炒飯などの焼きもの・炒めものにオススメです。
あう食材・・・イカ,甘エビの刺身、焼きおにぎり、焼きとうもろこし、炒め物

気になった醤油はあったでしょうか？
ぜひ好みの一本を見つけてくださいね。

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