「めんたいワイド」で紹介された博多の郷土料理「儀助煮」！

料理研究家の山際千津枝先生に教えて頂いたレシピです。油で揚げた大豆、煮干し、干しエビを当店の醤油「寿」（ニワカそうすでも簡単に作れます）でからめて作った栄養豊富な「儀助煮」のレシピです。サクッと食べれるので、おやつ・おつまみ・おかずで美味しくいただけます。容器に入れて冷蔵庫で保存可能です。アルミ鍋を使うと失敗なく上手に出来上がるそうです。（山際千津枝先生談）