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作り方
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干しタラは焼いて、大きな骨をとりのぞきます。
2
ごまは煎って、すります。 豆腐はさいの目きりにしておきます。
3
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お味噌汁を作ります。 沸騰したお鍋に「きほんのおだし」を1パックいれます。
4
豆腐、上麦みそをときいれてお味噌汁が完成!
5
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火を止めて、骨をとった干しタラ、すったごまをいれます。 (この時点で味見をしてお好みの味に調整をしてください)
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お味噌汁をさまし、さらに冷蔵庫にいれて冷やします。
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お味噌汁に、塩もみをした薄切りのきゅうりと千切りにした大葉をいれ、ごはんにかけて完成!!