レシピ検索Recipe Search

nanakusagayu

2018-01-06

タケシゲ醤油の七草粥

お正月はまりでついつい食べ過ぎて胃腸が疲れがち。
血流を良くし弱った胃腸にも優しい作用があると言われている早春の野草を含んだ七草粥で体調を整えましょう!
余談ですが、旧暦の1/7は現代の2月ごろに当たります。ちょうどこの時期に野生の七草が芽吹くようです。

お粥の味つけは、ぜひ【うすくち醤油 白雪】でどうぞ。塩味だけでなく多彩なアミノ酸(=うま味のもと)が豊富に含まれているので、同じ塩分の塩よりも満足感が得られるんですよ。

材料(2人分)

ご飯     茶碗1杯
水      500〜600cc
春の七草   好みの量(市販品1パック程度)
うすくち白雪 小さじ1
ごちそうごま 適量

作り方

1

七草を細かく刻み、軽く茹で、水気を切っておきます。

2

ご飯と水を鍋に入れ火をつけます。煮立ったら弱火にし、7分ほど煮ます。

3

七草と白雪を鍋に加え、さらに3分ほど煮ます。

4

器に盛り、ごちそうごまをふりかます。