レシピ検索Recipe Search

2017-12-04
タケシゲ醤油の肉そば
大好きなそば屋さんのメニューをタケシゲ醤油風に再現。博多ニワカそうすと万能めんつゆを使用。
元々甘めのめんつゆですが、バラ肉をつけて食べていく内に、バラ肉の旨みとニワカそうすの甘みもプラスされて、さらに美味しくなっていきますよ!
材料(2人人分)
中華麺 2玉
牛バラ肉 100g
青ネギ お好みの量
ごま お好みの量
きざみのり お好みの量
博多ニワカそうす 大さじ1~2杯
万能めんつゆ 50ml
お湯 250ml
ラー油 お好みの量
揚げ玉 お好みの量
作り方
1
【つけ汁の作り方】 めんつゆをお湯で1:5の割合で割り、中にラー油、ごま、揚げ玉をお好みで入れる。
2
中華麺を茹でる。茹で上がったら、麺をざるに入れて水で冷やし、水気を切ったらお皿に盛る。
3
牛バラ肉をそのまま炒めて、火が通ったら火を消し、ニワカそうすを絡める。
4
麺の上に、きざみのり・バラ肉・ごま・ネギをのせて完成!