1

茄子とイカは5cm幅の細切りにして下準備します。スモークサーモンも食べやすい大きさに切っておきます。

2

沸騰したお湯にイカを入れ、すぐに火を止め約5分フタおして放置します。

3

ザルに上げて水で流し粗熱をとっておきましょう。

4

茄子はオリーブオイルでしんなりするまで炒めます。

5

和えるソースの準備です。ボウルに鍋とスープの素を大さじ1加えます。

6

なんでん酢は大さじ2加えて混ぜます。

7

ボールの中に下ごしらえした材料を全部入れてソースをまんべんなく絡めて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！