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トビウメソース① (3)

2026-01-29

ツナと大葉のパスタ 〜トビウメソース添え〜

ツナの旨味と大葉の爽やかさを、トビウメソースのまろやかな酸味がひとつにまとめ上げます。仕上げにレモンを絞れば、さらに香りが際立つパスタに!

材料(1人分)

パスタ(スパゲッティ): 100g
ツナ缶: 1缶(オイル漬けがおすすめ)
大葉(おば): 5〜6枚(千切り)
刻みのり: 適量
レモン: 1/8個(くし形切り)
トビウメソース: 適量
(お好みで)オリーブオイルまたはバター: 少々

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えてパスタを袋の表示通りに茹でます。

2

ツナはオイルを軽く切り、フォークなどで全体に散らばりやすいよう細かく裂いておきます。

3

茹で上がったパスタをボウルに移し、細かくしたツナと、隠し味のオリーブオイル(またはバター)を少量加えて手早く混ぜ合わせます。

4

お皿にパスタを高く盛り、その上に千切りにした大葉と刻みのりをたっぷりと天盛りにします。

5

お皿の縁のレモンを絞り、最後にトビウメソースを上からタラリとかけて完成です。