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2019-06-13
おうちアジア♪魯肉飯(ルーローハン)
今タピオカなど台湾ブームですね。
その台湾で、おふくろの味とも言われる「魯肉飯(ルーローハン)」をニワカそうすでスピーディに作っちゃいましょう!
材料(2人分)
豚バラ肉 150g
しょうが 1片
ごま油 大さじ1
五香粉 小さじ1/2
ゆで卵 2個
ニワカそうす 大さじ3
ごはん 茶碗2杯
パクチー お好みで
作り方
1
ゆで卵を作り、ニワカそうす大さじ1を塗りからめます。
2
豚バラ肉を1cm程度のサイコロ状に、しょうがをみじん切りにします。
3
フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒め、少し火が通ったら豚バラ肉・五香粉を加え、さらに炒めます。
4
火を止めて、ニワカそうす大さじ2で味つけします。
5
ごはんに④を汁ごと、半分に切ったゆで卵を盛りつけます。好みでパクチーをのせます。