1

青梅を洗います。

2

ゆで卵の殻を剥き、薄皮も取り除きます。水気を充分に切り、お茶パックに入れます。

3

竹串等を使って梅のヘタを取ります。梅は金気を嫌うので竹串がおすすめです。

4

瓶の中に青梅・卵の殻を梅を入れ《白雪》を全体が充分に浸るまで注ぎます。

5

約2週間後、梅が底に沈んだら食べごろです。