ヘルシーおやつ！高野豆腐でアイスどら焼き

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2020-08-24

粉末にした高野豆腐でヘルシーどら焼き。ニワカそうすで作る黒蜜風ソースがポイントです！小豆を挟んでも美味しいですよ。

■高野豆腐のどら焼き
○高野豆腐（粉末）　15g
○小麦粉　 50g
○卵　 1個
○砂糖　 30g
○はちみつ　小さじ1
○みりん　小さじ1
○重曹　小さじ1/4
○牛乳　適量
○アイス　お好みの量

■黒蜜風ソース
○ニワカそうす　大さじ1
○きなこ　大さじ1

粉末にした高野豆腐に水大さじ1を加えてふやかす。

ボウルに卵を割り泡立て器でほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。

はちみつ、みりん、重曹を水小さじ1/4で溶いたものを加えさらに混ぜる。

①と小麦粉を加えさっくりと混ぜる。30分生地を休ませる。生地が少し固いようだったら、牛乳で伸ばす。

フライパンを熱し、ぬれ布巾の上に置き温度を下げる。⑦弱火にし生地を1/8量を注ぎ直径6cmほどの丸い形に焼く。

きなことニワカそうすをまぜ黒蜜を作ります。

焼き上がったら粗熱を取り、ニワカそうすで作った黒蜜を塗りアイスを挟む。

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